NGUYÊN NINH HÀNG THAN
ĐẶC SẢN BÁN CỐM HÀ THÀNH

Bánh cốm Nguyên Ninh – Đặc sản gia truyền hơn 150 năm bánh cốm Nguyên Ninh

Bí kíp hơn 150 năm qua đưa đến những chiếc bánh cốm với vỏ bánh bằng cốm nguyên chất, không pha bột và không xay mà vẫn dẻo mịn. 

Có mặt từ năm 1865, cụ tổ của dòng họ Nguyễn Duy là người đầu tiên làm ra chiếc bánh cốm. Cái tên “Nguyên Ninh” có hàm nghĩa bánh cốm sẽ mang trọn nguyên gốc làng Yên Ninh, do trước kia phố Hàng Than thuộc làng Yên Ninh, tổng Yên Thành, ngoại thành Hà Nội. Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm. 

Chỉ duy nhất 1 địa điểm sản xuất tại 11 dốc phố Hàng Than, Hà Nội

Hotline mua hàng: 0981107310

NGUYÊN NINH LUÔN LÀ THƯƠNG HIỆU BÁNH CỐM SỐ 1

NGUYÊN CHẤT

Nét đặc trưng của bánh cốm Nguyên Ninh là hoàn toàn không pha bột, chỉ làm bằng cốm nguyên chất và không xay để tránh mất hương vị. 

GIA TRUYỀN

Trải qua 6 đời làm bánh, chất lượng và uy tín của bánh cốm Nguyên Ninh vẫn được duy trì nhờ bí quyết riêng chỉ được truyền dạy cho con cháu trong nhà hơn 150 năm. 

CÁI TÂM

Những mẻ bánh cốm Nguyên Ninh được sản xuất ra hàng ngày chứa đựng tâm huyết của các thế hệ con cháu duy trì thương hiệu Bánh cốm số 1.

ĐỂ LẠI THÔNG TIN ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN

    QUY TRÌNH LÀM BÁNH CỐM NGUYÊN NINH THỦ CÔNG
    THEO CÔNG THỨC TRUYỀN THỐNG

    CHỌN NGUYÊN LIỆU

    Vỏ được lựa chọn từ những bông cốm già Thái Bình (để đảm bảo không bị tan hết trong đường) và sấy khô để không bị ẩm, đảm bảo độ dẻo.
    Đậu làm nhân phải chọn lựa kỹ càng những hạt đậu đều mẩy
    Đường, mức hoa bưởi, mứt sen, mức bí và dừa tươi bến tre được lựa chọn kỹ càng để làm nhân bánh.

    Bước 1

    LÀM VỎ BÁNH

    Cốm với nước cho hạt mềm, rồi pha cùng đường, đặt lên bếp đem xào trên chảo nóng khoảng 2 giờ. Khi đảo cốm cần lưu ý đảo đều tay, nếu để lửa non thì bánh nhão, nếu quá lửa thì bánh có mùi khét. Người làm cốm đảo tới khi cốm nhuyễn lại, giữ được màu xanh ngọc.

    Bước 2

    LÀM NHÂN BÁNH

    Đậu đem ngâm nước cho nở, bóc vỏ, đồ lên. Lưu ý đồ vừa chín thì đỗ sẽ thơm và tơi bỏ, tạo vị ngon cho nhân bánh. Tiếp đến, trộn đỗ với đường, nước hoa bưởi, mứt sen hoặc mứt bí đã xay nhuyễn cùng dừa tươi.

    Bước 3

    NẶN BÁNH THÀNH PHẨM

    Nhân bánh được chia thành từng viên, rồi dùng thứ cốm đã nấu bọc ngoài. Sau đó bọc ni long bên ngoài để bảo quản.

    Bước 4

    ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG

    Bánh mềm và ngọt thanh, thơm, nhưng thi thoảng vẫn lẫn vỏ trấu. Khắc phục được vấn đề này thì phơ phệch.
    Mẹ tôi rất thích ăn bánh ở đây, khác một trời một vực với bánh trong siêu thị.
    Chị Ngọc
    Hôm nay được ăn thử bánh của Nguyên Ninh, tuy được ăn hẳn 3 cái nhưng vẫn muốn ăn nữa :))
    vỏ bánh dẻo, nhân ko chỉ có đỗ xanh mà có cả dừa, vị ngọt thanh rất dễ chịu :3
    Anh Đức
    Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm. Thật xứng để chọn làm quả ăn hỏi và quà tặng cho người xa quê.
     
    C Hương
    Bánh cốm Nguyên Ninh bao nhiêu năm nay chất lượng tuyệt hảo không hề suy giảm.
    Anh Tùng
    mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng. giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cảm cái đám hỏi đều khen bánh ngon. cả họ nhà vợ mình ăn đều khen. cảm ơn bánh cốm nguyên minh .
    Chị Thảo
    Không hổ danh là thương hiệu bánh cốm được nhiều người yêu thích. Bánh ngon, thơm, dẻo, vị ngọt vừa phải. Tuyệt vời
    Anh Thanh

    ĐỂ LẠI THÔNG TIN ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN

      ĐẶC SẢN MIỀN BẮC

      BÁNH CHẢ

      Những chiếc bánh chả nhỏ nhắn, vàng ươm như gợi lên hình ảnh viên chả thịt băm nướng trên lò than củi. Bánh chả hoàn toàn được chế biến từ những nguyên liệu truyền thống …

      Giá: Liên hệ

      CỐM LÀNG VÒNG

      Cốm Làng Vòng tươi ăn ngay, hoặc ăn kèm với chuối, bên ấm trà ngon có lẽ là thanh tao nhất. Song, Cốm còn có thể làm nguyên liệu để chế biết rất nhiều món ăn như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm…

      Giá: Liên hệ

      BÁNH ĐẬU XANH

      Bánh đậu xanh là một loại thức ăn ngọt làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu thực vật hay mỡ động vật. Bánh được cắt thành từng khối vuông nhỏ, gói giấy bạc …

      Giá: Liên hệ

      MỨT SEN

      Mứt sen trần vị ngon, ngọt sắc, tròn tròn nhỏ xíu xinh xắn, mang màu vàng óng, bọc quanh một lớp đường mía ngấm đượm. Đưa hạt mứt sen vào miệng, cắn nhẹ thôi nhân sen đã bở tung ra…

      Giá: Liên hệ

      CHÈ LAM

      Chè lam gia truyền hơn 30 năm kinh nghiệm- thơm ngon- mềm dẻo-an toàn VSTP. Thức quà mới lạ- ý nghĩa tặng người thân, bạn bè phương xa – Lưu giữ vị truyền thống HN…

      Giá: Liên hệ

      CHÈ THÁI NGUYÊN

      Chè Thái Nguyên là một trong những đặc sản nổi tiếng và rất đỗi thân quen với mỗi người dân Việt Nam.

      XEM THÊM

      ĐỂ LẠI THÔNG TIN ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN

        CAM KẾT CỦA CHÚNG TÔI

        UY TÍN

        Với phương châm lấy uy tín làm đầu, với hơn 30 năm kinh nghiệm và phục vụ hơn 1 vạn khách hàng

        CHẤT LƯỢNG

        Các sản phẩm đặc sản thơm ngon mềm dẻo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hạn sử dụng dài ngày

        DỊCH VỤ TỐT

        Vui vẻ, nhiệt tình với khách hàng, chính sách hậu bán tốt luôn là tiêu chí được chúng tôi đặt lên hàng đầu.